巢湖市栏杆集镇牛忠财家庭农场
NIU ZHONGCAI FAMILY FARM · CHAOHU
主营作物水稻 · 小麦 · 油菜
交付方式整车 · 整仓 · 散装
农场负责人牛忠财
NIU ZHONGCAI FAMILY FARM · CHAOHU
容重 770g/L 上下，面筋中筋，适合做面条、馒头与通用粉。
| 品种类型 | 红皮中筋小麦，春性偏弱 |
|---|---|
| 容重 | 770g/L 上下（容重器实测） |
| 水分 | 12.5% 以内 |
| 不完善粒 | 6% 以内 |
| 湿面筋 | 28%-31% |
| 杂质 | 1.0% 以内 |
| 包装 | 散装、40kg 编织袋 |
| 交货期 | 5 月下旬至 6 月中旬 |
小麦在 10 月底到 11 月初播种，播深 3 到 4 厘米，越冬前浇一遍冬水。返青后按叶龄追肥，拔节期控旺，防止倒伏。收割安排在蜡熟末期，籽粒能用指甲掐动但不出浆的时候。
收上来的麦子水分一般 13% 左右，晒两个太阳降到 12.5% 以内进仓。仓内同样按片区分堆，避免不同播期的麦子混在一起，影响面筋稳定性。
红皮小麦出面筋偏中筋，做拉面不够劲道，做馒头、包子、面条刚好。面粉厂配麦时可以和我们这类中筋麦按比例搭配，具体比例按对方的粉质仪数据定。