巢湖市栏杆集镇牛忠财家庭农场
NIU ZHONGCAI FAMILY FARM · CHAOHU
主营作物水稻 · 小麦 · 油菜
交付方式整车 · 整仓 · 散装
农场负责人牛忠财
NIU ZHONGCAI FAMILY FARM · CHAOHU
出米率 68% 以上，米粒细长，腹白少，适合食堂与快餐档口。
| 品种来源 | 中晚籼稻，本地扩繁种子，每年换种一次 |
|---|---|
| 加工精度 | 标一，允许保留少量糠粉 |
| 水分 | 13.5% 以内（出机实测） |
| 出米率 | 68%-71%，按批次实测并记录 |
| 整精米率 | 52% 上下 |
| 杂质 | 1.0% 以内，无石子、无霉粒 |
| 包装 | 25kg 编织袋、50kg 编织袋，可散装 |
| 起订量 | 500kg 起，整车 30 吨优惠 |
籼米用的是农场自己种的稻谷，稻子收割后先烘到 13.5% 以内，再进仓存放 15 天以上，等籽粒内部水分稳定才开碾。碾米安排在发货前两三天，不提前堆放，米糠气味轻，煮出来粒形完整。
加工精度按标一走，不追求过分抛光。米粒表面保留一层薄糠，淘洗一遍水色微浊是正常的；如果追求更白的外观，可以在订单里说明，加工时多过一道轻碾，出米率会下降 1 到 2 个百分点。
煮饭建议米水比 1:1.2 到 1:1.3，浸泡 20 分钟再通电，食堂大锅饭水分偏多一点更稳。剩饭回生偏快是籼米的特性，做盒饭时建议出锅后 2 小时内分装。